"Na każdą porę. Rok w przepisach" Sophie Dahl

Sama nie wiem, czemu lubię Sophie Dahl. Właściwie jej przepisy nie są w większości zbyt odkrywcze, do tego jej książki wypełniają osobiste dygresje, i to spore objętościowo, co zwykle nie bardzo mi odpowiada. Ale przecież takie rzeczywiście ciekawe przepisy zdarzają się u niej dość często, pozostałe są smakowite i wyglądają na wielokrotnie sprawdzone, autorka wykorzystuje sezonowe produkty, a jej opowieści są całkiem sympatyczne. Czyli jednak trochę tych plusów jest;D Zwłaszcza w przypadku poprzedniej książki Sophie, nowa niestety wydaje mi się odrobinę gorsza, ale to być może jedynie pierwsze wrażenie. Nie zmienia to faktu, że nie żałuję dokonanego w ciemno zakupu i już zaznaczyłam co nieco do zrobienia.

Przepisy podzielone są na cztery pory roku, a każda z nich na śniadania, obiady i kolacje, wykorzystujące dostępne (choć niekoniecznie w Polsce;D) w danym sezonie składniki. Wśród przepisów, które zwróciły moją uwagę są: placki z warzyw korzeniowych z serowym beszamelem, żytnie chlebki, makrela z młodym szpinakiem i sosem chrzanowym, pudding ryżowy z rabarbarem czy łosoś z burakami i granatem, który niedługo pojawi się na blogu. W książce znajdzemy nawet zdrowszą wersję de volaille'a, który jest jednym ze smaków dzieciństwa Sophie, podobnie jak kurczak wg jej dwóch babć czy Boeuf Stroganow. Dodatkowy dział obejmuje desery, np. czekoladowe beziki, pannacotta z armaniakiem i morelami, lody herbaciano-lawendowe, suflet czekoladowy z wiśniami w brandy czy sorbet kokosowy, naprawdę smakowite propozycje.

Podsumowując, książka Sophie Dahl „Rok w przepisach” jest warta zakupu – pięknie wydana, praktycznie podzielona i wypełniona różnorodnymi przepisami, choć odrobinę nieporęczna przy korzystaniu, bo ciężko ją otworzyć, by się nie zamykała, ale to już nie problem. Może być dobrym prezentem na zbliżające się święta, ja bardzo bym się z niej ucieszyła, ale kupiłam ją już sama;D Zapraszam do przeczytania postów z przepisami z niej, które na pewno będą się od czasu pojawiać:)

Sophie Dahl, "Na każdą porę. Rok w przepisach",
"Apetyczna panna Dahl" 

wyd. Filo, 56,99 zł