Gdzie zjeść w Kopenhadze?

Kopenhaga pod względem kulinarnym może oszołomić. Jest tam niesamowity wybór ciekawych miejsc z jedzeniem z całego świata, jednak najlepiej skupić się na lokalnej kuchni. Pierwsze kroki warto skierować do piekarni Andersen Bakery, która jest idealna na śniadanie. Trzeba spróbować kardemomme snure, czyli bułeczki kardamonowej, widocznej na pierwszym zdjęciu. Pyszne i pełne nadzienia są croissanty, np. kokosowe lub z rabarbarem. Wytrawną opcją są apetycznie wyglądające kanapki, mini tarty i focaccia np. z kozim serem i czerwoną cebulą, którą jadłam na ciepło.

Gdzie zjeść w Hamburgu?

Hamburg raczej nie jest popularnym celem wycieczek kulinarnych, ale moim zdaniem powinno się to zmienić. To miasto może poszczycić się różnorodnością lokali, w których spróbujemy wielu kuchni świata. Żałuję, że nie udało mi się spędzić tam więcej czasu, ale mam nadzieję jeszcze tam kiedyś wrócić. Kilka odwiedzonych miejsc bardzo przypadło mi do gustu i chętnie przeniosłabym je do Łodzi.

Dak Gomtang - koreański rosół z kurczaka

Nie wszystkie koreańskie dania muszą wymagać trudno dostępnych składników. W przypadku Dak Gomtang, czyli zupy z kurczaka, bardzo łatwo skompletować wszystkie potrzebne produkty (paprykę gochugaru można pominąć lub zastąpić chili w płatkach). Koreański rosół podawany jest inaczej, bo z ryżem, co powoduje, że jest chyba jeszcze bardziej kojący.

Gdzie zjeść w Wiedniu? Część 2.

Pierwsza część mojego kulinarnego miniprzewodnika po Wiedniu poświęcona jest kuchni austriackiej, druga - pozostałym, których udało mi się spróbować podczas wyjazdu. Oczywiście nie mogło zabraknąć wietnamskiej restauracji. W Vietnam Bistro wybrałam pho z wołowiną, które było aromatyczne, klarowne i bardzo smaczne. Spring rollsy, makaron bun z sajgonkami i tofu oraz widoczne poniżej bun bo nam bo również wypadły dobrze. Warto zamówić też wietnamską kawę.

Wietnamski ryż kleisty z dodatkami

Wietnamski ryż kleisty z dodatkami to chyba najbardziej uzależniające danie, jakie tylko można sobie wyobrazić. Składniki mogą być różnorodne, ale najważniejszy jest dobrej jakości ryż. Zwykle przygotowuję wersję jak na zdjęciu, ale oczywiście nie wszystkie dodatki są obowiązkowe, chociaż tworzą ciekawe połączenie różnych konsystencji i smaków.